Видео

Pedazo de video. Tremenda lección de carneo y buena convivencia. Bien explicado filmado. Todo. Gracias por compartir. Un saludo desde Málaga españa. Soy de Mendoza argentina, pero me crie con mis tios y abuelos en general Alvear, con el carneo. Cada vecino tenia su propia receta. Todos querian hacerlo a su manera. Chanfaina, butifarra, chorizos morcillas etc. A mi me tocaba revolver la sangre. Todos trabajando. Que recuerdos...! Un saludo

En olla essen, en qué rango de calor debe estar la ornalla?

Jajajaj soy de entre rios y me gusta el chorizo que salga ruedita 😮. Pero estamos muy acostumbrados a los engaños de los carniceros y sabemos por que acá en entre rios salen ruedita 😂

Esa es la razón por la que la carne resulta dura cuando el animal se estresa durante una mala faena? 😮 había escuchado que tenía que ver con el ácido láctico pero nunca había encontrado una explicación tan completa

Dejen de ablar tanto valla al grano

Primero pone el pacu y después le vas agregando poquito brasa

Gracias por su tutorial,.me ha servido bastante para reforzar la técnica y conocimiento....un abrazo y un saludo para vosotros desde Madrid España👍

Buenísimo buena mercadería 💪🤗

Mucho libro

Hablando de degeneramiento de costumbres. Hernan se volvió DJ😂😂😂

Proximamente pizzerias rosarinas, seleccion yankis italianas y tradicionales.

Una pregunta❓ que es el PIZAJO DE CARNERO🤔

Son tremendos tus videos Potro, que no paren. Saludos desde Paraguay!

Estos no saben nada jajajajajjajaj ke maestros me encantaria vivir ahy de casero❤❤❤

Buenas sobre el tema de las cebolla clara k se puede cortar pero la cebolla si no limpias bien el cuchillo se pondra mohoso la cebolla es buena síntoma para saber si el cuchillo es acero inoxidable se ponen mohoso

Buena receta Potro..

Excepcional explicación, muchas gracias.

Yo digo que la mejor forma de honrar a un animal sacrificado es aprovechando lo más que se pueda todo su ser desde los pelos hasta los huesos.Exelente video.

Lo disfrute un montón. Muchas gracias por su trabajo.

Estos videos son para sentarte con un cabernet y un buen salame y disfrutarlo al lado de la estufa a leña un día de lluvia... placer.

Muy bueno su trabajo quiero aprender bien las técnicas si me envían información les agradecería quiero emprender gracias desde venezuela

Linda carneada!! Mis felicitaciones!!!! Yo llevo 16años viviendo en mallorca y aca carneamos chancho blanco (porc blanc) en chancho negro mallorquin (porc negre mallorquí) que es mas carnoso y no tanta grasa como el blanco y un hibrido entre estos dos que ya sacas bastante carne y bastante grasa, seria una talla mediana.

Una pregunta, donde puedo conseguir un cuchillo de esa marca yun? Me interesa mucho, gracias

X q el hombre de anteojos habla mucho😂

daaaa un tirito a l a panza del chancho jajsajdsdakakkkkkkkkkkkk

Este tipo es charanguito

Gracias excelente sin desperdicios. Bendiciones

chaira lisa o estriada ? y porque ?

Excelente todo menos la coca cero jajajaaa, donde compro esas delicias?

Consulta inocente, las cantodades de aditivos y especias no las comentan

Excelente video, me gusto mucho la forma de enseñar del maestro, gracias por la informacion

Sos un capo!!!. Muero por la carne braseada. A veces preparo carne braseada de cordero y la acompaño con las verduras de la cocción. Queda increíble!!! Me encantó la idea de transformarla en salsa y bañar a la carne con ella. Así queda más jugosa.

Vine para ver cómo se hace un chorizo, me encontré una maestría en embutidos 😅❤

Hola que buen video alguien me puede decir donde esta la receta de la mortadela?

De 10!!!!

Heemoso video, un placer! Hoy me he subscripto

Un capo calculin, disculpa que te diga así.... sos un CAPO me encantó la explicación, de nuevo perdón pero no sabía tu nombre

Excelente videooooo!!! Gracias el mejor de todo lo que he visto

Que lujo!

Que lindo esto por favor, me recuerda mucho a mi infancia,

❤❤❤❤😮😮😮😮😮 bueno espero una respuesta agradable y ojalá algún día pueda viajar para para estar compartir con ustedes aunque sea un fin de semana y aprender algo que me encantaría y lo felicito la verdad los felicito los felicito ojalá haya mucho como ustedes

Buen video

Primer video que veo tuyo, me encantó tu forma de explicar, mañana lo voy a hacer por mi cumple ❤

aprendizaje puro

😂 me mató lo de miles de pulltabs😂😂😂 es así Guille, son nuestra pesadilla.muy bueno lo tuyo y nos seguimos viendo por estos lados, te dejo mí manito arriba.

Estoy viendo tu video desde la originaria de Valencia, España, localidad el Puig

Que bien explicado todo Marcelo un fenómeno

Quitarle el cuero al animal es como un juego de ajedrez bien jugado... *Caga a piñas al cordero*